lundi 27 juin 2011

Sorbet au melon

Quoi de meilleur avec cette chaleur...que dis-je... cette canicule, qu'un bon sorbet bien frais pour se rafraichir. Et quoi de mieux que de le faire avec un melon bien juteux. On en trouve pas forcément dans le commerce et en plus c'est la saison.
En plus ca tombe super bien car on vient justement de nous offrir une sorbetière.

Ingrédients : 
500g de melon (ca fait un demi-melon environ enfin c'est selon la variété)
Un demi-citron
100g de sucre
10cl d'eau

Préparation : 
Au préalable, mettre votre bol à sorbetière au minimum 12h dans le congélateur avant de commencer la recette.
Commencer d'abord par couper le melon, enlever la peau et couper en morceaux. Mettre le tout dans un blender. Presser le jus du demi-citron et le verser avec les morceaux de melon.
Mixer le tout.
Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau et porter à ébullition puis éteindre après l'obtention d'un sirop.
Une fois que le sirop a refroidi, le mélanger avec le melon.
Verser le tout dans le bol à sorbetière et laisser prendre pendant vingt à trente minutes.
Si vous souhaitez obtenir une consistance un peu plus crémeuse, vous pouvez ajouter un yaourt saveur melon au mélange.

dimanche 26 juin 2011

Ronde Inter-Blogs#18

Et voilà, première participation à la ronde Inter-Blogs. On trouvait le concept intéressant. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs et d'essayer de nouvelles recettes.
Donc pour cette ronde on a dut aller piocher içi : La neige
avec plein de recettes intéressantes et faciles à faire en plus!
Et c'est Magali qui a pioché chez nous une recette. On a hâte de voir ce qu'elle aura choisi.

Notre choix s'est porté sur deux recettes dans le blog qui nous a été assigné, une pour Samir et une pour moi. On s'est dit que ça serait mieux d'en faire une chacun. 
Tout d'abord l'artisan-bread ou pain sans pétrissage pour accompagner notre poulet aux poireaux dont nous avons précédemment posté la recette. On a été très satisfait du résultat. La croute du pain était exactement comme on l'aime. La recette est très simple à réaliser. Il n'y a rien à faire. Juste laisser reposer et former les boules. Le pain est très bon! Et on compte bien refaire la recette plus souvent!



Pour la deuxième recette, nous avons choisi les financiers à la framboise
Là encore, on a aimé la simplicité de la recette.  Très rapide à réaliser et la framboise qui fond dans la bouche... un régal. On a fait gouter les financiers que l'on a présenté avec un sorbet au melon fait maison (recette à venir) et tout le monde a apprécié. Par contre, nous n'avons pas de moule à financiers donc on les a fait dans un moule à muffins.




Pour les recettes on a préféré juste mettre les liens, ça permettra à ceux que ça intéresse de découvrir de nouveaux blogs vu que là est le principal intérêt de la ronde.

Edit: Desolé de la publication en retard mais apparemment la programmation de la publication n'a pas marché... on ne sait pas pourquoi..

vendredi 24 juin 2011

Poulet poireaux/champignons

Et voilà! Enfin de retour! En espérant qu'il n'y ait plus d’événements imprévus comme ceux-là. Pour ce soir, une recette à base de poulet et de poireaux. On s'est bien régalé grâce à l’assaisonnement qui donne beaucoup de saveur à ce plat .

Ingrédients : 
5 morceaux de poulets (1 par personne)
3 blancs de poireaux
Une bonne poignée de champignons de Paris
3 à 4 gousses d'ail
4 à 5 cs d'huile d'olive
1 cs de moutarde
Sel, poivre
1 cc d'épices mexicaines
1 cc d'herbes de provence

Préparation : 
Dans un faitout, faire revenir les morceaux de poulet dans l'huile d'olive. Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices mexicaines.
Faire dorer pendant une dizaine de minutes puis retirer les morceaux de poulet et faire revenir les champignons de Paris (préalablement émincés) avec l'ail pressé.
Faire sauter pendant 4 à 5 minutes puis remettre le poulet et ajouter l'herbe de provence.
Lavez vos blancs de poireaux, les couper grossièrement puis les ajouter dans le faitout.
Laisser revenir pendant 5 minutes. Attention à ce que cela n'attache pas.
Verser ensuite un grand verre d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien tendre.
Rajouter enfin la cuillère à soupe de moutarde afin de lier le tout. (Vous pouvez remplacer la moutarde par de la crème épaisse).
Laisser encore sur le feu pendant 2 minutes puis éteindre et servir!
Une recette très simple à réaliser!

mercredi 22 juin 2011

Mise à jour

Salam Aaleykom à tous. Desolé pour le manque de mises à jour ces temps-çi. On a eut pas mal de commandes donc moins de temps pour mettre à jour le blog et surtout des problèmes de santé mais rien de grave inchallah.
Bref le blog va reprendre son activité normal dans les jours à venir inchallah.
Merci de votre patience!
Fahed et Samir