lundi 27 juin 2011

Sorbet au melon

Quoi de meilleur avec cette chaleur...que dis-je... cette canicule, qu'un bon sorbet bien frais pour se rafraichir. Et quoi de mieux que de le faire avec un melon bien juteux. On en trouve pas forcément dans le commerce et en plus c'est la saison.
En plus ca tombe super bien car on vient justement de nous offrir une sorbetière.

Ingrédients : 
500g de melon (ca fait un demi-melon environ enfin c'est selon la variété)
Un demi-citron
100g de sucre
10cl d'eau

Préparation : 
Au préalable, mettre votre bol à sorbetière au minimum 12h dans le congélateur avant de commencer la recette.
Commencer d'abord par couper le melon, enlever la peau et couper en morceaux. Mettre le tout dans un blender. Presser le jus du demi-citron et le verser avec les morceaux de melon.
Mixer le tout.
Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau et porter à ébullition puis éteindre après l'obtention d'un sirop.
Une fois que le sirop a refroidi, le mélanger avec le melon.
Verser le tout dans le bol à sorbetière et laisser prendre pendant vingt à trente minutes.
Si vous souhaitez obtenir une consistance un peu plus crémeuse, vous pouvez ajouter un yaourt saveur melon au mélange.

9 commentaires:

  1. Un blog que je découvre. J'habite Paris et ne pourrai déguster votre pâtisserie mais je consulterai les recettes.
    A très bientôt.

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  2. c'est toujours bon :) merci! bise

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  3. belle version très rafraichissante! bravo

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  4. je pensais en faire mais je n'ai pas de sorbètiere, as tu une technique à me conseiller?

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  5. mhhhhhhhhhhhhhhhhhh! j'en ai bien envie avec cette chaleur !

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  6. Nadji: Merci pour le passage en tout cas :) et pour le commentaire surtout
    Une femme: Merci bien!
    oum moucifrayan: ah c'est sur que ca fait du bien avec cette chaleur
    souhila: merciii
    oum linda: alors que je pense qu'en mettant la preparation au congelateur pendant deux heures et en la passant au robot toutes les quart d'heure ca devrait prendre aussi
    om maanoudetunis: Une petite coupe?aya une cuillière et bismillah :P

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  7. Super idée quand il fait chaud ! bravo !

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  8. super raffraichissant ton sorbet! bonne journee

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