Sorbet au melon

Quoi de meilleur avec cette chaleur...que dis-je... cette canicule, qu'un bon sorbet bien frais pour se rafraichir. Et quoi de mieux que de le faire avec un melon bien juteux. On en trouve pas forcément dans le commerce et en plus c'est la saison.
En plus ca tombe super bien car on vient justement de nous offrir une sorbetière.

Ingrédients : 
500g de melon (ca fait un demi-melon environ enfin c'est selon la variété)
Un demi-citron
100g de sucre
10cl d'eau

Préparation : 
Au préalable, mettre votre bol à sorbetière au minimum 12h dans le congélateur avant de commencer la recette.
Commencer d'abord par couper le melon, enlever la peau et couper en morceaux. Mettre le tout dans un blender. Presser le jus du demi-citron et le verser avec les morceaux de melon.
Mixer le tout.
Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau et porter à ébullition puis éteindre après l'obtention d'un sirop.
Une fois que le sirop a refroidi, le mélanger avec le melon.
Verser le tout dans le bol à sorbetière et laisser prendre pendant vingt à trente minutes.
Si vous souhaitez obtenir une consistance un peu plus crémeuse, vous pouvez ajouter un yaourt saveur melon au mélange.