vendredi 29 avril 2011

Quiche ricotta-courgettes de chez Kaouthar

Comme on l'a dit hier, il nous restait beaucoup de légumes au frigo et notamment des courgettes et des poireaux. Mais pas trop d'idées pour les cuisiner et c'est là qu'on s'est souvenu de la recette de la quiche ricotta-courgettes du blog "Ma sélection naturelle". Ca tombe bien, il nous restait un pot de ricotta justement! Hop ni une ni deux on se lance dans la préparation. En plus la recette de Kaouthar donnait vraiment envie alors on a pas hésité une seule seconde!

On a fait un copier-coller de la recette de Kaouthar :


Ingrédients
Une pate feuilletée prête a l'emploi
2 belles courgettes (=500gr)
1 poireau
1 c a s d'huile d'olive
3 oeufs
250gr de ricotta
50gr de gruyere
sel, poivre
Une pincée de basilic séché (on en avait pas, on a mis un peu de persil à la place)
du thon ou un morceau de poulet deja cuit (du thon pour nous)

Préparation
- Emincer le blanc de poireau. Couper les courgettes en fines rondelles. Faire revenir le poireau dans une sauteuse avec une c a soupe d'huile d'olive.Ajouter les courgettes, saler et poivrer, cuire 10mn.

- Fouetter les oeufs avec la ricotta. Incorporer le gruyere rapé et poivrer. Ajouter les légumes et mélanger et la pincée de basilic séché.

- Disposer la pate feuilletée dans un moule a tarte. Répartir le thon ou les dés de poulet, puis recouvrir avec la préparation aux légumes. Cuire 40mn au four préchauffé. (on a fait cuire seulement 30 minutes)

- Déguster chaud ou froid...un régal!


Franchement un régal! On vous la conseille vivement.

5 commentaires:

  1. UNE ADMIRATRICE29 avril 2011 à 15:10

    je confirmes un regal,c tro bonnnnnnnnnnnnnnn

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  2. Moi aussi je suis une admiratrice :) et je la trouve très appétissante (et pourtant j'ai déjà mangé) Bravo les garçons!

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  3. super ça me fait plaisir! j'ai envie de la refaire tiens :)

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  4. beau résultat! bravo pour cette réalisation!

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  5. @Une admiratrice: tu m'étonnes vu les 4 parts que tu as mangé hihihihi
    @une femme: Merci beaucoup! c'est gentil :) merci pour les encouragements
    @kaouthar: elle a eut du succés en tout cas! trés bien cette recette
    @oum mouncifrayan: merci bien :)

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