Buffet vernissage

Et voilà notre première commande a pris fin hier. En fait, nous en avions deux, deux gâteaux d'anniversaire à faire pour une maman qui voulait faire plaisir à sa fille et un buffet pour le vernissage d'une exposition photo. Autant vous dire que la fatigue s'est énormément fait sentir mais ça en valait le coup. Quand on voit les sourires qui se dessinent sur les visages, la fatigue fait très vite place à la satisfaction. On était stressés aussi car on avait peur de décevoir.
Bon il y a eut une déception hier en fait. On avait prévu de faire des sucettes de radis ou plutôt des radis pop, une recette trouvée chez l'atelier de boljo et qui nous avait beaucoup plu. Malheureusement la crème de fromage que l'on a mis dessus a coulé sur plusieurs des bâtonnets. Je crois que l'on a trop mis de crème liquide avec le fromage mais visuellement ça rendait vraiment bien.
Et voilà en photos le rendu de ce que l'on a fait:
Tout d'abord les gâteaux:

Gâteau à la fraise

Gâteau pyramide (recette à venir)

Et le buffet:

Au menu donc :
- Macarons salés aux figues et aux noix
- Salade tunisienne
- Cornets de bricks avec chantilly de ricotta et crevettes
- Sablés au fromage
- Cheptyia (ou galettes d'épinards et aux amandes)
- Roulés au poulet
- Choux au saumon